香肠是我国劳动人们在岁月中慢慢研制出来的一道风味美食，香肠批发厂家用羊肠衣或是猪肠衣灌入配置好的肉馅，风干制成，但市面上有些厂家滥竽充数，用香料和劣质肉制作，今天香肠批发厂家教你几招鉴别香肠品质。

  ①颜色辨别。品质好的香肠瘦肉呈红色或枣红色，肥肉呈乳白色，红白颜色分明，有亚光泽;劣质香肠颜色鲜艳，添加色素。

  ②味道辨别。好的香肠闻起来香味浓郁，有香肠腊香味;劣质香肠闻起来有异味，哈喇味。

  ③切片辨别。好的香肠切片，紧密、平整、无孔洞，无肉眼可见异物和杂质;劣质香肠肉眼可见白色颗粒，摸起来沙沙的，说明香肠内添加大量淀粉。

  ④蒸熟辨别。如果香肠蒸熟后肥肉部分呈半透明状香肠品质则是可以保证的，用劣质肉和香料配置的劣质香肠蒸熟后，脂肪不那么透亮，而且盘底有色素蒸出。

  香肠美味，制作方法多样，可直接置于蒸锅上，蒸30分钟左右，趁热吃，超爽!或直接放入电饭煲中，和米一起煮熟，切片，想想都美味，以上这几种方法就是香肠批发厂家为大家总结的几点辨别方法，你学会了吗?