烤肠食用简单，非常受大家欢迎，但是在生活中应该如何保鲜呢?下面就由香肠批发厂家来为我们介绍一下：

  常用的是白酒保鲜，储藏前可以在烤肠上涂一层白酒，然后将将放入密封性能良好的容器内，将盖子盖严，置于阴凉干燥通风处，从而有利于香肠保鲜储藏，而且香味不变。然后是熟猪油浸沉保鲜方法，将猪油置于锅中熬炼出液状猪油，滤去油渣后倒入陶罐中，将盖子盖严后置于阴凉、干燥、通风处。再就是新鲜草木灰保鲜方式，取刚刚烧过的草木灰，待冷却后备用，先在具有良好密封性能的容器底部铺垫5-8厘米厚的草木灰，将烤肠轻轻地整齐排列在草木灰上，再覆盖草木灰。

  香肠批发厂家还有一种咸干菜夹层保鲜方式，先在缸底部垫3-5厘米厚的咸干菜，然后将烤肠均匀地排放在咸干菜上，一层香肠一层咸干菜，覆盖3-5厘米厚的咸干菜，用厚塑料布封口扎紧，或加盖后置于阴凉干燥通风处存放。