从事猪肉行业的厂家不难发现国内的猪肉市场比国外的生猪养殖要贵，成本高意味着利润少，国内母猪利用效率是美国的三分之二，导致养殖成本高猪白条批发厂家生产成本也会在无形中增加，其中育种水平低下则是国内猪病频发、猪价波动频繁的主因。

  与国内相比，欧美等养猪发达地区每头肉猪生产成本低三分之一。一方面是由于中国生猪养殖业主要以散养为主，另一方面，越来越复杂的疫病无形中增加了养猪成本。当前疫病复杂与选种育种制度有很大关系。多数猪场在引进原猪的时候并未进行严格疫病监测，导致原生猪本身携带的病原在杂交繁育后被放大和体现，表现为抗病力低下和疫病泛滥。

  在国外每年每头母猪提供的断奶仔猪数是重要指标，此外，母猪生产年限、生长及肌肉情况，统一的断奶仔猪体重以及产活仔数，被猪白条批发厂家列为其他几项重要指标。

  猪白条批发厂家认为母猪背膘厚度也是比较容易被忽视的重要指标。畜牧新技术说明了国外母猪在9胎次后仍有较厚背膘，他指出，母猪背膘厚度损失2 毫米，其生产仔猪就会减少0.2胎，因此对其营养合理供应尤为重要。